Thịt bò 1 trong những thực phẩm nằm trong nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng. Đặc biệt chứa nhiều sắt, đây cũng là loại thực phẩm dễ chế biến ra nhiều món ăn ngon. Thế nhưng, đối với một số nội trợ thì việc nấu món gì ngon từ thịt bò lại khá khó khăn để lựa chọn. Sau đây, Phát Ký Food sẽ giới thiệu một só món ngon từ thịt bò dễ làm tại nhà cho mọi người tham khảo nhé.
Bò lúc lắc
Nguyên liệu:
Thịt bò
Hành tây
Ớt chuông
Dưa leo
Cà chua
Sơ chế:
Thịt bò: rửa sạch, cắt hình quân cờ. Ướp với dầu hào, nước tương, tiêu và hạt nêm cho vừa ăn.
Phi thơm tỏi. cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại. Cho tiếp ớt chuông, hành tây, dưa leo, cà chua vào xào cho đến khi vừa chín tới.
Nêm thêm một ít tương cà, tương ớt để món ăn có màu sắc đẹp hơn và vị đặc trưng hơn.
Bò lúc lắc ngon là khi bò giữ được độ mềm, mọng nước không bị dai. Rau củ không nát, vừa chín tới. Bò lúc lắc ăn với cơm chiên trứng vàng ươm là sự kết hợp hoàn hảo cho các tín đồ.
Hoặc bạn có thể đến các địa chỉ của Phát Ký Food để thưởng thức món cơm bà lúc lắc thơm ngon.
Bò lúc lắc - Phát Ký Food
Bò kho
Nguyên liệu
Thịt bò
Cà rốt
Bánh mì
Hành tây
Gia vị, dầu điều, gia vị bò kho, bột năng
Ớt, húng quế, ngò gai, hoa hồi, sả, hành tím, tỏi, gừng
Sơ chế
Thịt bò rửa sạch vớt chút muối và giấm, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
Uớp thịt với gia vị bò kho, muối, tiêu, đường, dầu điều và gừng tỏi băm. Uớp trong vòng 15 phút.
Hoa hồi rang thơm.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khoanh, còn các loại rau còn lại rửa sạch. Băm nhỏ hành tỏi. Còn lại hoa hồi bạn đem rang thơm.
Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.
Chế biến
Cho ít dầu ăn vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều để thịt săn lại. Để tạo ra màu sắc đặc trưng của bò kho bạn cho thêm chút màu điều rồi tiếp tục xào.
Đổ vào nồi khoảng 350ml nước hoặc canh cho nước xâm xấp với thịt rồi để hoa hồi, chút bột năng vào để nước dùng có chút sền sệt. Cho cà rốt vào đun với lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị và đợi khi cà rốt mềm là có thể thưởng thức.
Rửa sạch thịt thăn bò với nước muối pha loãng, thái thành lát mỏng. Cho thịt bò vào trong bát, cho thêm tỏi băm, sả băm, hạt nêm, trộn đều.
Chế biến
Cho nước dừa tươi thêm 1 chén giấm, hành tây thái múi cau, thơm thái lát, hành tím băm vào nồi, đun sôi. Nêm thêm gia vị hạt nêm, đường và cà phê muối, khuấy đều.
Nhùng thịt bò vào nước dùng nóng hổi, cuốn bánh tráng bên ngoài bao ngon, bao chất lượng.
Rửa sạch thịt bò (khử hôi bằng chanh, giấm hoặc rượu gạo) rồi rửa sạch thêm vài lần nước và để ráo. Thái miếng thịt bò thành miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt cùng với các loại gia vị như sau: nước tương, dầu hào, tiêu, đường, tỏi, hạt nêm. Ttrộn đều gia vị và ướp trong khoảng 15-20 phút.
Chế biến
Khi nóng dầu thì cho tỏi, hành tây cắt lát vào phi thơm. Tiếp đến áp chảo nhanh 2 mặt của miếng thịt bò đã ướp.
Cho 30 gram bơ lạt để bơ tan ra. Khi bơ tan hết, lần lượt cho xúc xích và đập 1 quả trứng vào chảo. Để lửa vừa, tránh để lửa quá to khiến khô miếng thịt. Nấu cho đến khi thấy các nguyên liệu chín đều, sốt sệt lại thì tắt bếp.
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng để ráo nước. Sau đó lần lượt nêm vào thịt bò nước tương, hạt nêm, tiêu trộn đều lên.
Chế biến
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó cho nui vào luộc cùng với 1 ít muối. Khi nui vừa chín tới, bạn vớt ra xả qua nước lọc để nguội. Sau khi nguội cho vào 1 ít dầu ăn trộn đều lên để nui không bị dính vào nhau.
Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín tái thì cho rau cải và nui vào xào chung, cho nước sốt xào nui đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều và xào khoảng 1-2 phút cho gia vị ngấm rồi tắt bếp.
Hủ tiếu xào là một món ăn quen thuộc và hấp dẫn, đặc biệt khi được chế biến theo phong cách của người Hoa. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và nước sốt đậm đà, món hủ tiếu xào chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Dù vậy, nhưng món hủ tiếu xào này không quá cầu kỳ và khó làm. Nếu quá lâu rồi mâm cơm gia đình bạn chưa có sự đổi mới thì bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để mọi người cùng thưởng thức một bữa ăn ngon nhé.
Từ lâu nay, con đường Hoàng Diệu 2 đã được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực”, nơi bạn có thể du hành qua các nền văn hóa ẩm thực từ Nam chí Bắc chỉ bằng một chuyến dạo phố. Trải dài hai bên đường là loạt những quán xá với hàng xe nối tiếp san sát nhau không một kẽ hở, không một khoảng trống. Thậm chí, nếu bạn muốn trải nghiệm những món ăn Trung, Hàn hoặc Đài Loan thì nơi đây đều đáp ứng cho bạn. Và dưới đây là một vài quán ăn có thể bạn đã thử qua hoặc chưa nhưng chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc sắc để làm mới thực đơn của mình, hãy thử ngay cơm gà xối mỡ da giòn – một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của gà chiên giòn và sự thơm ngon của cơm chiên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi lớp da gà giòn rụm mà còn bởi hương vị tinh tế, đậm chất ẩm thực Hoa. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một bữa ăn tuyệt vời tại nhà. Và dưới đây là công thức giúp bạn làm gà xối mỡ chuẩn vị bếp Hoa.
Không ít lần bạn đi dạo quanh những con phố ẩm thực giữa lòng Sài Gòn và bắt gặp một số quán ăn mang tên “Ký”? Có thể bạn đã tự hỏi tại sao chữ “Ký” lại được ưa chuộng đến vậy? Và ý nghĩa đằng sau con chữ đó là gì? Nếu thắc mắc của bạn chưa được giải đáp thì bài viết dưới đây sẽ lý giải ý nghĩa sâu xa của chữ “Ký” trong văn hoá ẩm thực người Hoa, và giúp bạn hiểu rõ hơn về nguồn gốc của “Phát Ký”.
Bạn cảm thấy “mệt mỏi” trong việc tìm kiếm những địa điểm ăn uống mới lạ nhưng không kém phần chất lượng? Đừng lo, vì Thủ Đức chính là một thiên đường ẩm thực đang chờ bạn khám phá! Từ những món ăn dân dã cho đến hương vị quốc tế phong phú, đều hội tụ đầy đủ tại đây. Và dưới đây là top những địa điểm ăn uống mà bạn nhất định phải ghé qua một lần nếu có dịp đặt chân đến Thủ Đức
Hiện nay mì cay đang dần trở thành một món ăn phổ biến trải dài khắp các cung đường ở Việt Nam. Mì cay trở nên rầm rộ nhờ công thức món ăn ngon và kích thích vị giác. Tuy nhiên, một tô mì cay sẽ tốn bao nhiêu calo đang là nỗi quan tâm lớn đối với nhiều người. Vậy ăn mì cay sẽ tốn bao nhiêu calo? Ăn nhiều có sao không? Những lưu ý khi thưởng thức món ẩm thực này
.png "Cách làm món hủ tiếu xào ngon chuẩn vị người Hoa")
.png "Ăn mì cay nhiều có sao không? Những lưu ý khi ăn mì cay")
